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不一般的大马士革玫瑰茶—蕊丽思云朵玫瑰

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公元4000年前,亚洲有个城市叫大马士革,今天它是叙利亚首都。阿拉伯语中,大马士革即“鲜花浇灌的城市”,这里的鲜花就是至今被誉为“玫瑰王后”的大马士革玫瑰。公元前3000年大马士革玫瑰带入古罗马成为罗马王公贵族尤其是国王加冕的必用花,1000年以前大马士革玫瑰传入中欧立刻统治欧洲王室御用茶饮,至今大马士革玫瑰系列依然是世界上最好的茶饮食材和护肤品原料之一,经久4000年不衰。

大马士革玫瑰花瓣边缘颜色稍浅,有绸缎般的质感;纯粹、细致的花香使其冠压群芳,是世界公认的优良玫瑰品种,用这种玫瑰制作的精油被认为是玫瑰精油中的极品,素有“液体黄金”之称。当然用作茶饮的大马士革玫瑰鲜花是不会榨取里面的精油,这种花茶是用凌晨4点到8点富含天然露珠的玫瑰鲜花经低温无硫烘焙而成。它还真不一般,不信你往下看,我们来作一个对比:

 

本次对比的是两个品种的代表品牌,一个是代表大马士革玫瑰的蕊丽思“云朵玫瑰”茶,另外一个是代表平阴玫瑰的号称国内高端的某品牌平阴玫瑰茶,本文以“ls玫瑰茶”代表。(详见图一)

                           图一(左图为蕊丽思大马士革“云朵玫瑰”,右图为“ls平阴玫瑰”)

 

先对比没之前的干玫瑰花茶。分以下四步走。

 

一闻香味,ls玫瑰茶香味浓烈,感觉有些刺鼻了,以小编通过农业专家了解,这样的玫瑰茶在加工时应该加了玫瑰香精,而蕊丽思云朵玫瑰茶的香味和鲜花的香味几乎一致,香味纯粹绵柔,令人心旷神怡,光是闻香味都会让人心情愉悦。

 

二辨颜色, ls玫瑰茶色彩深且暗沉,呈暗紫色,这是硫磺烘烤的典型特征。蕊丽思云朵玫瑰茶颜色均匀自然,呈粉紫色,明显是低温烘焙而成。(详见图二)

图二(左图为蕊丽思大马士革“云朵玫瑰”,右图为“ls平阴玫瑰”)

 

三看干湿,ls玫瑰茶的叶子脆,轻轻拨弄便碎了很多,虽然水分少,但可以判断,该花茶加工企业为了加快烘干速度和增色,很大可能加了硫磺高温烘烤。而蕊丽思云朵玫瑰花茶则外形保持完好,干而不脆,由我们的老茶艺师通过手工低温无硫烘焙,很好的保持了花茶的原香。(详见图二

 

四看外形,本次对比试验,我们是从市面上随机购买的一盒ls玫瑰茶,打开后,里面包含了花冠、花骨朵、半开装等几种为类型的花茶,参差不齐,还因它产自北方盐碱地区,气温寒冷,开除的花,花蒂教大,花形较小。再看蕊丽思云朵玫瑰茶,都是精选外形一致的花冠部分,因其生长在高原边缘,光照充足,气温适宜,所以花蒂小,外形大,从干花都能看出它的美。详见图二

 

对比了干花,再来对比冲泡后的效果。

 

一看颜色变化,我们用两个杯子同时冲泡这两种茶,都用85度以上的开水,看谁先变色。30秒左右,蕊丽思云朵玫瑰茶开始变黄,说明精油含量丰富,溶解度好,更易于营养释放。而ls玫瑰茶变黄则等了2分钟,呈暗黄色,溶解度差。详见图三

                       图三(左图为蕊丽思大马士革“云朵玫瑰”,右图为“ls平阴玫瑰”)

 

二看泡开后的花形,蕊丽思云朵玫瑰花瓣厚,很均匀,完全展开后,外形大,泡起下沉快;ls玫瑰茶花瓣薄,花不能完全展开,外形小,几乎不下沉。详见图三

 

三测酸碱,为了更好的让它们测底溶解,两种茶泡一天后才进行对比,ls玫瑰茶暗沉无光,而蕊丽思云朵玫瑰依然微黄色,很清透。用PH试纸进行酸碱测试得出,ls玫瑰茶呈酸性,抗氧化能力差,蕊丽思云朵玫瑰呈弱碱性,抗氧化能力强。查阅权威资料才得知,云朵玫瑰里面的苹果酸成分含量是平阴玫瑰含量的两倍之多。

 

通过本次对比,大家是否对今夏最流行的玫瑰花茶有了一个很清晰的认识了呢?不一般的大马士革玫瑰茶——蕊丽思“云朵玫瑰”,就是蕊丽思。牢记她的好,终生忘不了,养眼、养颜、护肝、健脾、活血化瘀、调经止痛等,最重要的还有不必说出口的诚真挚爱

 

 

时间:2016-6-8 13:43:33,点击:0

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